Gute Graue (Graubirne)

Bendeleber Sortensteine

Gute Graue (Graubirne)

Sommerbirne

HERKUNFT:
Sie ist eine sehr alte Sorte und war vermutlich schon vor dem 17. Jahrhundert bekannt. Im 18. Jahrhundert wurde sie aus Frankreich als „Beurre gris" eingeführt. Synonyme: Graue Sommerbutterbirne, Graubirne, Grisbirne, Schöne Gabriele, Sommer-Ambrette.

FRUCHTBESCHREIBUNG:
Die Frucht ist klein bis mittelgroß, 55 – 60 mm hoch, 35 – 54 mm breit, kreiselförmig, kelch bis mittelbauchig.

FRUCHTFLEISCH: ist mattweiß bis gelblich weiß, saftreich schmelzend, zum Kernhaus hin etwas körnig, säuerlich-süß, sehr angenehm gewürzt.

PFLÜCKREIFE:
Ende August bis Anfang September.

Quelle: Arche Noah, A-3553 Schiltern, www.arche-noah.at

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