Jakob Fischer

Bendeleber Sortensteine

Jakob Fischer

SYNONYM SCHÖNER (ROTER) VOM OBERLAND

Entstehung
um 1903, von Landwirt Jakob Fischer im Wald von Rottum bei Biberach (Oberschwaben) gefunden. Die Sorte wurde 1912 benannt und erhielt 1920 erste Preise bei Obstausstellungen.

Frucht
groß bis sehr groß, unregelmäßige Form, Schale glatt, etwas wachsig, bei Reife hellgelb, sonnenseits flächig rot oder gestreift mit hellen Schalenpunkten; Fruchtfleisch weiß, etwas mürbe, saftig, weinsäuerlich mit wenig Aroma.

Reife
ab Anfang September; etwa 6 Wochen haltbar, dann mehlig werdend.

Bezug zur Kyffhäuserregion
ursprünglich in der Kyffhäuserregion sehr selten, nur wenige Altbäume bekannt; nach 2000 an vielen Orten und reichlich gepflanzt, da sehr robust.

Quellen
Alte und neue Apfelsorten (MÜHL, F. 2001); Archiv Naturparkverwaltung NP Kyffhäuser (2021)

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